Ювілейні торти: найкращі рецепти
У когось з родичів зовсім скоро буде ювілей, і ви хочете якось здивувати іменинника? Приготуйте ювілейний торт своїми руками, іменинник це неодмінно оцінить по достоїнству. Адже в його приготування ви вкладете не тільки свій час, але і душу, це дуже сподобається будь-якій людині. Звичайно ж, приготування торта в домашніх умовах це дуже трудомісткий процес, який вимагає докладання зусиль, але результат приємно здивує вас, а так само ювіляра.
ювілейні Торти: найкращі рецепти
Рецепти тортів на ювілей
«Вкусняшка»
Для бісквіта вам знадобиться: 4 домашніх яйця, півсклянки цукру, 100 г борошна вищого сорту, пів-ложки розпушувача.
Для приготування начинки нам знадобиться: лимонна цедра, сто мл вершків, 70 г цукрового піску, 350 г жирного сиру.
ювілейні Торти фото
Для приготування прикраси знадобиться: 300 г вершків, какао порошок, трохи шоколадної стружки, ваніль.
Покрокова інструкція приготування:
1. В першу чергу необхідно виставити температуру в духовці 180 градусів.
2. Відокремлюємо жовтки від білків, жовтки знадобляться надалі. Жовтки змішати з краплею води, а так само додати трохи цукру.
3. Поставити жовтки на водяну баню і ретельно перемішувати. Після знімаємо з вогню і перемішуємо кілька хвилин до однорідної консистенції. Борошно змішати з розпушувачем і додати в отриману масу, так само додаємо раніше збиті білки і добре перемішуємо.
4. Виливаємо масу у форму для випікання і відправляємо в розігріту духовку на 25-30 хвилин.
5. Після приготування бісквіта, необхідно остудити його і поділити на дві рівні частини.
Переходимо до приготування начинки:
1. Беремо трохи цукру і змішати з сиром, гарненько перемішати до однорідної консистенції і поставити в холодильник.
2. Обрізані бісквіти гарненько змастити сирним кремом, зверху покласти другий корж і ненадовго відправити в холодильник на кілька годин.
Тепер приступаємо до приготування прикраси.
1. Беремо вершки і ваніль, гарненько збиваємо, кілька ложечок вершкової маси змішуємо з какао, налагоджує в бік.
2. Дістаємо торт і змащуємо вершковою масою, зверху посипати тертим шоколадом.
3. Якщо у вас залишилася вершкова маса, можна прикрасити торт вершковими хвилями.
Сирний крем можна замінити будь-яким іншим. Наприклад:
Шоколадний крем
Для приготування крему вам знадобиться: чотири білка, жовток, 80 грамів цукрового піску і ложку ванілі, натертий шоколад, молоко, вершкове масло.
Приготування:
1. Збиваємо білки до утворення піни.
2. Кілька яєчних жовтків перетираємо з цукровим піском і додаємо трохи ванілі.
3. Ставимо жовтки на водяну баню до однорідної маси, додаємо приблизно 100 мл молока. Знімаємо масу з водяної бані.
4. Далі вам необхідно ретельно помішувати до повного охолодження.
5. Додаємо трохи шоколаду, а також необхідно додати перетерте масло.
Торт ідеально підходить для ювілею, адже дуже красиво виглядає.
Білий крем
Для приготування крему нам знадобиться: цукровий пісок, сто грам вершкового масла, ваніль, 20 г борошна, 200-250 мл молока.
Приготування:
1. Молоко поділити на дві частини, одну частку молока змішати з борошном, гарненько перешкодити.
2. Залишилися молоко поставити на плиту і закип'ятити, почекати поки закипить і додати в нього суміш з молока і борошна.
3. У глибокій тарілці змішати цукор з вершковим маслом, ретельно перемішати додати ваніль.
4. Молоко змішати з вершковою масою, довести до однорідної консистенції.
крем відмінно підійде для торта «Вкусняшка». Білим кремом можна декорувати верхівку торта.
.
