Як приготувати пельмені
Помийте м'ясо і наріжте його на шматочки. Наріжте цибулю.
Прокрутити м'ясо і цибулю на м'ясорубці і добре перемішайте. Покладіть 1 ч. ложку солі і хорошу щіпку перцю. Додайте стільки води або молока, щоб фарш був не густий, але і не дуже рідким. Гарненько перемішайте.
Як приготувати пельмені відео
У миску покладіть 1 ч. ложку солі, налийте склянку окропу і, підсипаючи борошно, швидко замісіть тісто.
Як приготувати пельмені
Перекладіть тісто на посипану борошном дошку, добре обімніть. Місіть до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
Скачайте з тіста 4 ковбаски і наріжте їх на маленькі шматочки. Виходить приблизно по 15 шматочків. Шматочки тіста злегка примніть, щоб вони прийняли круглу форму.
Як приготувати пельмені
Розкачайте шматочки тіста качалкою в кружечки. Кружечки прикрийте рушником, щоб вони не підсохли.
На кожен кружечок тіста покладіть трохи м'яса, складіть пельмень вдвічі і ретельно защипайте краю, вушка з'єднайте.
Як приготувати пельмені
Закип'ятіть воду (вибирайте простору каструлю, щоб пельмені не тіснилися в ній), посоліть і кладіть по 15 пельменів. Помішуйте, щоб пельмені не прилипли до дна. Коли пельмені спливуть, варити їх ще 4-5 хвилин.
Викладіть на тарілку, покладіть шматочок масла і присипте зеленню.
.
