Як приготувати яйця незвично: ТОП-5 нестандартних рецептів
Набридли похмурі яєчні і одноманітні омлети? Постійно думаєте, як приготувати яйця по-новому, смачно і оригінально? Ці 5 нестандартних рецептів напевно не просто здивують вас, але і стануть завсідниками меню на роки.
Як приготувати яйця:
- Самий пишний омлет.
- Запіканка з грінок з яйцем.
- Яйця-пашот в сирній скоринці.
- Яйця з беконом в кошиках.
- Глазунья в авокадо.
Самий пишний омлет
Яскравий і апетитний омлет, знайомий нам по серіалам та ресторанному меню, тепер доступний і простим господиням. Він легкий, але пишний, і не вимагає величезних грошових витрат.
Для приготування вам знадобиться 5-6 яєць, трохи води (близько 50 г), вершкове масло, сіль, перець за смаком, а також дві глибокі миски і сковорода.
Відокремте жовтки від білків. Білки потрібно збивати з водою і сіллю 5 хвилин, а жовтки в іншій мисці з перцем приблизно той же час.
Поставте сковороду на вогонь і розтопіть вершкове масло. З'єднайте білки і жовтки в одній мисці і без перемішування влийте на гарячу сковороду.
В приготуванні пишного омлету важлива технологія. Необхідно, щоб яйця спочатку потрапили на дуже гарячу сковороду, але потім протягом 5 хвилин треба збавляти полум'я, і потім допікати його на повільному вогні ще близько 15 хвилин. Не перевертати і не накривати кришкою.
Готовий омлет повинен легко відставати від сковороди. Викладіть його на тарілку і поверніть вдвічі. Подачу можна доповнити зеленню, томатним соусом, лечо або сиром.
Запіканка з грінок з яйцем
Цей простий рецепт ідеально підходить для ситного сніданку.
Приготуйте будь молочний соус зі спеціями (ідеально підходять «прованські трави», базилік, коріандр) і змочіть в ньому грінки так, щоб вони повністю їм просочилися. Викладіть їх шаром в керамічну форму, зверху покрийте сиром, залийте залишками молочного соусу і збитими яйцями. Можете також додати в запіканку французьку гірчицю або солодкий перець. Запікайте всі 15 хвилин у духовці на повільному вогні. Зверху можна посипати зеленню. Подайте блюдо з томатним соусом або салатом.
Яйця-пашот в сирній скоринці
Якщо ви не знаєте, як приготувати яйця пашот по-новому, такий простий і швидкий рецепт саме для вас.
Приготуйте пашот за класичним рецептом, остудіть його. Зробіть панірування: змішайте тертий сир і панірувальні сухарі. У цій суміші обваляйте яйце і підсмажте на великому вогні. Прикрасьте блюдо листям салату.
Яйця з беконом в кошиках
Тут вам знадобляться силіконові формочки для мафінів. Скрутіть в трубочку тонкі скибочки бекону в трубочку і покладіть у форми так, щоб м'ясо нагадувало кошик і впиралося в стінки судин. Вийде імітація кошики, куди ви розіб'єте яйце. Зверху можна покласти ваші улюблені доповнення до яєць: кружечки перцю або томатів, сир, зелень, спеції. Запікайте в духовці до готовності.
Є інший варіант, коли для формування кошики використовують м'якуш. Для цього з шматочка хліба для тосту вам треба вирізати коло і розкачати його качалкою, щоб він став тоншим. Покладіть м'якуш у форму для кексів і наповніть його за бажанням. В якості начинки можна використовувати улюблені овочі (зелений горошок, спаржу, болгарський перець, консервовану кукурудзу, помідори), шматочки бекону, сир, а також спеції, приправи і зелень. Зверху на начинку вливайте яйце, намагаючись зберегти жовток цілим.
Глазунья в авокадо
Думаєте, як приготувати яйця, щоб сніданок був здоровим? Запечіть її в авокадо. Знадобиться тільки стигле авокадо, розрізане навпіл, пряні трави (наприклад, гілочка розмарину), сіль і, власне, яйце. У авокадо ложечкою видалити частину середини, вбийте туди яйце, додайте смачну приправу і трохи улюбленого сиру і запікайте до готовності.
Замість авокадо можна взяти гренку, великий печериця, баклажан або половину болгарського перцю.
загалом, якщо думаєте, як приготувати яйця оригінально, просто включіть фантазію і додайте улюблені інгредієнти.
Як приготувати яйця: відео
.
