Смачні рецепти млинців на Масляну
Масляна святкується в середині лютого. У народі вважається, що в цей період часу треба добре і щільно поїсти, так як цей тиждень передує посту перед Великоднем. Є кілька правил, яких треба дотримуватися під час святкування Масляної.
1. Не можна їсти м'ясну і жирну їжу, варто обмежити себе стравами з риби, молока і не можна забути про млинці.
Раз мова дійшла до млинців, то давайте поговоримо про рецепти млинців на Масницю.
Рецепти млинців на масляну
Це ласощі починають пекти з понеділка, але пік наступає десь з четверга. Цей період у народі називають широкою масляною, більшість людей ходять в гості до друзів або рідних, де вони веселяться і їдять млинці.
День перший або зустріч Масляної
В цей день намагалися тільки пекти млинці, і ні в якому разі не їли їх, а залишали для померлих, виходили на вулицю і роздавали біднякам, що б ті помолилися за мертвих. Спеціально для цього дня пропонуємо вам рецепт тонких ніжних млинців на молоці. Всі компоненти перемішуються, млинці випікаються з обох сторін на звичайній сковорідці.
Компоненти: 500 мл молока, 3 яйця, 2 ст. ложки рослинного масла і 1ст. ложка цукру.
День другий чи Загравання
У народі цей день присвячувався молодятам та молодим сім'ям, що всі холостяки в селі носили спеціальні мітки. Дівчата ж сьогодні ворожили на свого судженого, адже не дарма говорять, що чоловіка варто вибирати з млинців. А жінку треба вибирати по пирогів
Сьогодні ми поділимося секретом приготування дріжджових млинців.
Компоненти: 300 грам борошна, щіпка солі. 1 ст. ложка цукру, 1 яйце, 500 мл молока, 7-8 грам сухих дріжджів, 25 г вершкового масла.
День третій або Лакомка.
Багатий на млинці день, у цей день тещі частують своїх зятів різного роду млинцями: на кефірі, дріжджові або на молоці.
Рецепти млинців на масляну фото
масляну середу треба робити солодкі млинці зі згущеним молоком.
Необхідні інгредієнти: 1 ст. ложка вершкового масла, 2 яйця, 2 склянки борошна, щіпка солі, 2 банки кип'яченої води.
День четвертий або Розгуляй.
У цей четвер влаштовували кулачні бої і взяття фортець. Вважається першим днем зустрічі весни, в честь чого пекли булочки у вигляді голубів і жайворонків. Сьогодні пропонуємо рецепт млинців на кефірі.
Необхідні складові компоненти: півсклянки цукру. 3 склянки кефіру, 3 яйця, 4 ст. ложки крохмалю,8 склянок борошна, сіль за смаком.
День п'ятий або тещині вечорниці.
У цей день тещі приходили до своїм зятям пробувати млинці. За традиціями теща повинна була передати ввечері попереднього дня всі необхідні продукти та інвентар для приготування ласощів. Більшість днів масниці присвячувалися народження дітей, молодим чи створення нової сім'ї.
День шостий або зовичні посиденьки.
Зовиця - сестра чоловіка, пригашала в гості родичів чоловіка, якщо ж у неї чоловіка не було, вона запрошувала до себе незаміжніх подруг. Вони весь вечір співали пісні, веселилися і просто розмовляли. У масляну суботу ми пропонуємо вам рецепт оксамитових млинців.
Рецепти млинців на масляну
Для їх приготування знадобиться: молоко (3 склянки), щіпка солі, півтори склянки борошна, 3 яйця, 3 ст. ложки рослинної олії і таке ж саме кількість цукру.
День сьомий або Прошеное воскресіння.
Один з найважливіших днів в Масляній. Саме сьогодні спалювали опудало, одягнена в старий одяг, яке символізувало зиму.
Сьогодні у найважливіший і останній день ми пропонуємо приготувати пшоняні млинці царські.
Необхідні компоненти:300 г. вершків, 200 - 250 г вершкового масла, 6 склянок борошна, 500 мл молока,5 - 6 яєць, цукор і сіль за необхідності.
Бажаємо вам смачної та ситної масниці, зустрічайте сонечко, гуляйте, паліть опудало і просто відпочивайте.
.