Як приготувати їжу з нічого: економні рецепти
Кожен з нас опинявся в ситуації, коли треба приготувати вечерю, а не з чого. То забули сходити в магазин, то повернулися з довгої відрядження, то потрібно дотягнути до зарплати, а в гаманці не густо. Випадки бувають різні. Але з будь-якої неприємної ситуації можна знайти вихід, варто лише напружити фантазію. І якщо навчитися, як приготувати їжу з нічого, то ваша сім'я завжди буде забезпечена смачною і ситною вечерею навіть у кризові часи.
Звичайно, ми не будемо матеарилизовать продукти з повітря. Щоб приготувати їжу з нічого, треба просто гарненько позаглядати в кухонні шафки і холодильник. Напевно там що-небудь, та залишилося. Наприклад, жменька крупи, яку не вистачить на кашу, але вона дуже нам стане в нагоді. Або кілька картоплин і цибулю. Або парочка яєць в холодильнику. Чи черствий хліб. А, може бути, є баночка рибних консервів? Заветрившийся сир. Одна сосиска. А в морозилці нічого не залишилося? Можливо, там якраз чекає своєї години трохи фаршу, одна куряча гомілка або пакетик заморожених грибів? Окремо — ніяк не тягне на повноцінний вечерю, але от якщо правильно все з'єднати... Вийде, як у казці, каша з сокири. Чи не каша, а нове, смачне, ситне і недороге блюдо.
Як приготувати їжу з нічого
Наприклад, можна приготувати незвичайну і смачну хлібну запіканку з несвіжого білого батона. Нам знадобиться форма для запікання, яку потрібно змастити чимось жирним — маслом рослинним або вершковим, маграрином, смальцем. Батон нарізати скибочками, як на бутерброди. Замочити їх у теплій воді. У воду можна додати для смаку улюблену приправу. А якщо є молоко — так взагалі делікатес вийде, якщо батон замочити в ньому. Розм'яклі скибочки обережно віджимаємо, щоб видалити зайву рідину, і укладаємо в форму в один шар. На батон — начинку з того, що знайшлося в холодильнику. Рибні консерви або картопля з смаженою цибулею. Або фарш. Або сир. Чи можна зробити солодку запіканку, виклавши на батон варення або повидло з домашніх запасів. Поверх начинки знову викладаємо розм'якшені скибочки батона. Зверху заливаємо збитим яйцем — і в духовку. Вийде ситно і апетитно, а приготування не займе багато часу.
Як приготувати їжу з нічого відео
З картоплі і плавленого сирка можна зварити відмінний суп. Особливо він сподобається дітям. Для його приготування картоплю чистимо, ріжемо на шматочки і варимо до розм'якшення. Відварену картоплю добре розминаємо до стану пюре, розводимо водою, в якій він варився. На сковороді обсмажуємо заправку з моркви з цибулею (якщо вони знайшлися в холодильнику) і добавяем в отриманий суп-пюре, туди ж --- тертий плавлений сирок і, наприклад, сосиску. Доводимо до кипіння, щоб сирок розплавився — і у нас вийшло смачне, ситне перше блюдо. До нього добре подати сухарики або грінки, які можна зробити з черствого хліба, а ще посипати суп зеленню. А вже якщо є баночка рибних консервів, то якщо додати її до картопляного супу-пюре, отримаємо своєрідну вуха.
А можна не розминати картоплю, а присмачити її жменькою крупи і морквяної засмажкою — і отримати інший, але теж дуже смачний і ситний суп.
Крупи — справжній порятунок для того, щоб приготувати вечерю з нічого. Вони поживні, корисні і з них можна приготувати багато різних страв. Наприклад, з манної крупи — смачний пудинг. Для цього зваримо на воді манну кашу, трохи підсолодимо її. Можна додати жменю сухофруктів або заморожених ягід з морозилки. А потім розіллємо кашу в формочки, і залишимо застигати. Холодну, застиглу кашу потрібно полити сиропом, варенням, згущеним молоком — чимось солодким. І корисний економний десерт готовий.
А вже якщо і такого мінімуму продуктів немає, можна спекти млинці на воді. Борошно вже точно десь є в шафі. А млинці — це повноцінне блюдо, ситне і смачне.
Так що приготувати їжу з нічого — цілком реально. Може бути, якийсь із таких “эстренных” страв так сподобається вам і вашій родині, що увійде в постійне меню.
