Як приготувати смачний бризол
Бризол – блюдо смачне і поживне. Фактично це яєчно-м'ясні млинці з начинкою. Брізоль можна подавати на сніданок, він гарантовано зарядить вас потрібною кількістю калорій на весь день. Як приготувати бризол, щоб здивувати домочадців? Рецепт приготування бризоля дуже простий і не вимагає великих тимчасових і грошових витрат.
Щоб приготувати одну порцію бризоля, нам знадобиться 2 курячих яйця, 100 г свинячого фаршу, 200 г печериць або будь-яких інших грибів, 2-3 дрібних солоних огірки, часник, сіль, перець, рослинне масло, 100 г сиру твердих сортів, 2 столові ложки сметани і стільки ж молока.
Вбийте в миску яйця, додайте фарш, молоко, сіль і перець за смаком. Збийте суміш до однорідної маси. Щоб майбутні млинці вийшли більш пружними і тримали форму, можна додати одну столову ложку без гірки борошна.
Розподіліть суміш по всьому діаметру напруженою, з рослинною олією сковорідки. Обсмажте з двох сторін. Важливо, щоб млинець тримав форму, щоб в ньому не було дірок і дірок.
Не знімайте млинці зі сковорідки. Відставте їх ненадовго і займіться начинкою. Обсмажте на сковорідці тонко нарізані гриби. Складіть гриби, нарізані кубиками огірки, тертий сир в миску, приправити ложкою сметани і зеленню, після чого ретельно перемішайте. Викладіть начинку на одну половину млинця і накрийте другою, розігрійте на невеликому вогні і, попередньо присипавши зеленою цибулею, подавайте до столу.
У нас вийшов ледачий бризол. Щоб приготувати бризол цільний, блін потрібно обсмажувати тільки з одного боку. Після додавання начинки блін закривається, яйце під термообробкою прихватится і у нас вийде цілісний кишеньку з начинкою. Приправляти страву можна не тільки цибулею, але будь-який інший зеленню: петрушкою, кропом, кінзою.
