Швидка випічка: рецепти булочок

Кулінарія | Переглядів: |

випічка рецепти

Іноді трапляються ситуації, коли необхідно вкрай швидко придумати частування для гостей до чаю. Спеціально для таких випадків ми підготували статтю, в якій розглянемо, що собою являє швидка випічка, рецепти швидкої випічки і багато що інше.

Пропонуємо вашій увазі кілька простих, а головне швидких рецептів булочок. Цей десерт чудово підійде в якості частування до чаю, а їх смак, напевно, приємно здивує вас і ваших гостей.

Випічка: рецепти

Булочки, приготовані на йогурті

Для приготування цієї страви приготуйте такі продукти: борошно (350 г), йогурт (300 г), цукор і розпушувач ( по 2 ч.л.), олія рослинна (1 ст. л.), сіль (1,5 ч. л.). Отже, спершу перемішайте цукор, розпушувач, сіль і борошно. Потім змішайте між собою масло і йогурт, а потім висипте частинами дану суміш в борошно, замісіть тісто. Після цього слід укласти тісто на поверхню, припудрену борошном, і розділити його на вісім-десять однакових частин, з яких сформувати булочки. Застеліть деко пергаментом і викладіть булочки. При бажанні обваляйте попередньо булочки в цукрі. Можна додати в булочки ваніль, сухофрукти, насіння, кунжут, мак, трави.

Булочки, приготовані на молоці

Підготуйте наступні інгредієнти: борошно (дві склянки), молоко (2/3 склянки), олія рослинна (1/3 склянки), розпушувач (3 ч.л.), сіль (1/2 ч. л.). Увімкніть духовку, розігрівши її до 220-ти градусів. Змішайте сіль, борошно і розпушувач (якщо хочете отримати солодкі булочки – додайте цукор, якщо несолодкі – базилік, прованські трави, орегано). Потім змішайте отриману суміш з рідкими інгредієнтами і ретельно перемішайте. Сформуйте круглу невелику коржик з тіста висотою приблизно три-чотири сантиметри, скориставшись склянкою чи формою. Випікати булочки слід двадцять хвилин в розігрітій духовці до виникнення рум'янцю.

Булочки на вершковому маслі і кефірі

Підготуйте такі продукти: борошно (400 г), цукор (100 г), кефір (250 мл), масло вершкове розм'якшене (175 г), сіль (3/4 ч.л.), сода і розпушувач (1/2 ч. л.). Розігрійте духовку до 220 градусів. Просійте борошно, перемішайте її з розпушувачем, сіллю, содою, покладіть туди масло, розітріть його з допомогою виделки у велику крихту, влити кефір і старанно перемішайте. Половинку тіста скачайте в кулю, прbплюсніть його в коржик. Скориставшись формочками або келихом, виріжте шість булочок. Помістіть булочки на деко, який до цього слід застелити пергаментом, запікайте їх приблизно дванадцять хвилин до утворення рум'янцю. При бажанні змастіть верх булочок кефіром, а потім посипте їх цукром.

Булочки, виготовлені на дріжджах

Запасіться такими інгредієнтами: просеянная пшеничне борошно (25 ст.л.), молоко (1 стакан), олія рослинна (1/4 склянки), вода (півсклянки), сухі дріжджі (1,5 ч. л.), сіль (1/2 ч. л.), цукор за смаком. Перемішайте дріжджі у воді, всипте туди борошно (2 ст.л.), залиште цю суміш в теплі до бродіння. Увімкніть духовку і прогрійте її до 200 градусів. Влити дріжджову масу у велику миску, додати туди масло і молоко, цукор і сіль, старанно перемішайте. Потім замісіть тісто, по частинах підсипаючи борошно. Тісто повинне вийти м'яким і не липким. Потім тісто потрібно розділити на кульки вагою 50 грамів та зробити коржики. Викладіть їх на лист, змащений маслом. Скористайтеся ножем і зробіть зверху на булочках насічки. Запікайте протягом дванадцяти-п'ятнадцяти хвилин до повної готовності. Готово!

Як бачите, дуже просто придумати що-небудь смачненьке до столу навіть при мінімальній кількості часу. Удачі!