Прості рецепти чак-чак для зайнятих ласунів

Кулінарія | Переглядів: |

Прості рецепти чак-чакПрості рецепти чак-чак

Ця східна солодкість має чудовий смак і, одного разу спробувавши, ваші гості стануть вірними її шанувальниками. Прості рецепти чак-чак не займають багато часу і не вимагають великого кулінарного майстерності. Продукти для приготування солодощі недорогі, так що це не стане черговим пограбуванням вашої кишені.

 

Прості рецепти чак-чак:

  1. Чак-чак: як готувати.
  2. Різні рецепти чак-чак.
  3. Секрети приготування.

 

Чак-чак: як готувати

Чак-чак: як готуватиЧак-чак: як готувати


Такий десерт не вимагає спеціальних умінь або особливих талантів, прості рецепти чак-чак доступні будь-якій господині. Важливо лише вибирати якісні інгредієнти і слідувати інструкції.

Для приготування за класичним рецептом знадобляться: 3 склянки борошна, 3 яйця, цукор (близько столової ложки), сіль, розпушувач, трохи молока і алкоголю (горілки, коньяку) - кілька столових ложок, а також 5 столових ложок цукру, стільки ж меду і 4 столових ложки води для карамелі і рафінована олія для фритюру.


Замісити прісне тісто. Для цього в широку ємність просійте борошно, зберіть гіркою. Зробіть у ній поглиблення, додати туди сіль, цукор, молоко, алкоголь, яйця і замісити круте тісто. Вимішуйте, поки воно не стане щільним, як на пельмені або чебуреки. Загорнути його в плівку і покладіть в холодильник на півгодини, щоб не було жорстким. Розкотіть тісто в тонкий пласт і розрізати на пластинки 1,5 на 0,5 см.


Приготуйте фритюр: налийте в глибоку каструлю або фритюрницю рафінована олія, розжарте. Висипайте туди порції паличок з тіста, прожарюйте до золотистої скоринки. Викладайте на серветку або паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.


Паралельно приготуйте карамель: висипте в глибоку каструльку невеликого обсягу цукор, додайте воду і нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Як тільки рідина стане однорідною, додайте мед і варіть ще 5 хвилин. Не допускайте кипіння!


Підсмажені шматочки висипте в глибоку посуд, додайте карамель і ретельно перемішайте. Дійте акуратно, тому що солодкий сироп здатний викликати глибокі опіки при попаданні на шкіру.


Готовий чак-чак перекладіть в красиву чашу. Примніть і відправте в холодильник.


Різні рецепти чак-чак

Прості рецепти чак-чак урізноманітнюють за рахунок смачних добавок, зміни рецепта заливки або тіста.

Вегетаріанці можуть приготувати чак-чак без яєць. Рецепт аналогічний класичному, яйця просто виключаються. Виходить прісне солодке тісто. Щоб пом'якшити його, можна додати склянку сметани.


В якості добавок до десерту можна використовувати:


• Сухофрукти – курагу, родзинки, чорнослив, журавлину, вишню.


• Цукати.


• Горіхи.


• Шоколад.


• Мармелад.


• Зефір.


• Кокосову стружку.


Додають «вкусняшки» одночасно з солодким сиропом, ретельно перемішуючи, щоб просочилася вся маса.


не Обов'язково возитися з трудомістким рецептом сиропу, чак-чак зі згущеним молоком буде не менш смачним і дуже ніжним. Для приготування просто залийте обсмажену локшину згущеним молоком, перемішайте, ретельно зімніть і відправте в холодильник.


Секрети приготування

• Чак-чак настоюється не менше доби. Самий смачний десерт виходить на 2-3 добу. Зберігати продукт можна до місяця (зі згущеним молоком – близько тижня), і він не зіпсується.

• Отримана маса схожа на торт, щільна і погано піддається нарізці. Робити це краще кухонними ножицями.


• Заливати локшину потрібно тільки гарячим сиропом.


• Якщо тісто жорстке і сухе – значить, ви додали мало молока або сметани. Варто покласти ще трохи.


• Ретельно розмішуйте сироп, не поспішайте, щоб цукор повністю розчинився. Інакше чак-чак не застигне.


• Щоб тісто не засихало, готуйте чак-чак удвох: одна людина буде працювати з тестом, другий тут же його обсмажувати.

Прості рецепти чак-чак: відео

 

.
Читайте також:
Раздел: Кулінарія
Смачні рецепти оладок Смачні рецепти оладок – що може бути швидше і простіше? Приготувати пишні і ароматні оладки нескладно, головне знати, як
Раздел: Кулінарія
Торти: рецепти приготування Деколи кожній господині хочеться поекспериментувати на кухні, випробувавши новий рецепт. Торти, рецепти їх приготування
Раздел: Кулінарія
Однією з різновидів простих, можна сказати повсякденних пирогів, які господині в змозі готувати мало не щодня, є шарлотка. 
Раздел: Кулінарія
Борошняні страви майже так само старі, як світ. Напевно, першими були млинці, а точніше коржі з розмеленого зерна і води, які пекли на гарячих
Коментарі:
Цікаве:
Популярне:
Всі права захищені. Copyright © 2008-2015 Xvatit.com.ua | TDX
Сайт Все для жінок xvatit.com.ua © 2015
При використанні матеріалів порталу посилання на xvatit.com.ua обов'язкове (для інтернет-ресурсів - активне і індексоване пошуковими системами гіперпосилання).
Всі поради, методики і рекомендациии на порталі xvatit.com.ua розміщені тільки в ознайомлювальних цілях. Перед їх застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.