Рецепт тіста за 5 хвилин: піца на швидку руку
Є затятим шанувальником піци? Тоді вам просто необхідно знати рецепт тіста за 5 хвилин для приготування цього апетитного страви, від якого не тільки в італійців течуть слинки. У цій статті вашій увазі пропонується швидкий рецепт тіста для піци без дріжджів. Тому кожному під силу освоїти технологію приготування. Все, що від вас вимагається – це в правильних пропорціях змішати певні продукти!
Рецепт тіста за 5 хвилин
Перш ніж перейти до опису рецепта, слід детальніше зупинитися на загальних принципах приготування тіста для піци без дріжджів. Для його приготування використовують пшеничне просіяне борошно. Додатково до неї можуть додаватися борошно кукурудзяне або висівки. Щоб основа піци була ароматною, використовують пасту томатну, сушені італійські трави, шпинатне пюре. Все буде залежати від ваших особистих переваг і рецептури. Що, крім перерахованого вище, використовується в процесі приготування тіста?
• Рідина (кисломолочні продукти, молоко, вода).
• Сирі яйця (іноді можна обійтися без цього інгредієнта).
• Спеції (прянощі, сіль, ароматні трави, цукор).
• Масло. Цей компонент є обов'язковим. В ідеалі слід використовувати олія оливкова.
• Розпушувач і сода. Вони не дозволяють стати випічці щільної і жорсткої після приготування. Кілька грамів розпушувача або соди здатні кардинально змінити структуру тесту. Тому не варто нехтувати цими інгредієнтами.
Після замісу тісто без дріжджів залишають на деякий час полежати. Завдяки цьому маса стає еластичною, що в свою чергу істотно полегшує завдання формування основи. Винятком є лише рідкі види тіста без дріжджів. Тісто рідкого виду використовується відразу ж після замісу.
Отже, як же все за п'ять хвилин приготувати тісто для піци без дріжджів? Для його приготування потрібно мінімум часу і всього три продукту. Спеції для даного рецепту не потрібні. Тісто підійде як для готування в духовій печі, так і для быстреньких варіантів готування на сковорідці.
Що ж це за чарівні продукти? Насамперед, це яйця (три штуки), потім борошно (п'ять ложок) і, нарешті, майонез (три ложки). Розбийте в миску яйця, ретельно збийте їх віночком. Потім додайте майонез і збийте ще раз протягом хвилини. Після цього насипте борошно, ретельно перемішайте і…. Готово! Як бачите, часу на приготування піде навіть менше, ніж п'ять хвилин! Якщо майонез занадто рідкий, можете додати трохи більше борошна. По консистенції маса повинна нагадувати густу сметану. Тісто необхідно вилити на сковороду або деко, розрівняти його ложечкою і викласти начинку. Продукти не слід притискати до тесту, інакше вони потонуть у ньому.
Ці хитрощі та поради стануть в нагоді вам, якщо ви хочете створити справжні кулінарні шедеври:
• Бажаєте приготувати смачне тісто зі смаком томатів і красивим кольором? Просто додайте при замісі тесту ложку томатної пасти. При цьому потрібно бути готовим, що, можливо, знадобиться трохи більше борошна.
• Якщо ви є великим любителем цього італійського блюда, чому б заздалегідь не подбати про себе? Намесите різного тіста у свій вихідний день, скачайте кульки і поставте їх у морозильну камеру. Тоді на приготування піци у вас піде не більше п'ятнадцяти хвилин. Тільки уявіть собі, ви зможете скуштувати цю страву щодня протягом усього тижня. Просто рай, чи не так?
• Розпушувач і сода надають не ідентичний ефект на тісто. При застосуванні соди пори в м'якуші стають різними. А розпушувач дозволяє зробити тісто більш дрібною і однаковій пористості.
Бажаємо вдалих експериментів і приємного апетиту!
Рецепт тіста за 5 хвилин: відео
.
