Як приготувати домашній хліб без хлібопічки

Кулінарія | Переглядів: |

Як приготувати домашній хліб без хлібопічки

останнім часом все більша кількість господинь не купують в магазинах хліб, а печуть його будинку. Що може бути краще запаху домашнього хліба, який привносить в атмосферу будь-якого будинку відчуття затишку і благополуччя?

За наявності хлібопічки не виникає питання, як приготувати домашній хліб – в інструкції до такого кухонному «помічнику» докладно розказано, яка технологія приготування хліба, які продукти потрібні і в якій кількості. А як приготувати домашній хліб без хлібопічки?

Виявляється, можна.

З продуктів нам знадобляться:
• 2 склянки борошна;
• 1 ч.л. (без гірки) сухих хлібопекарських дріжджів;
• 1 склянку теплої води;
• 1 ч. л. цукру;
• ½ чайної ложки солі;
• Насіння соняшнику, кунжуту або кмину (за бажанням).

З підручного інвентарю знадобиться силіконова форма будь-якої форми, якщо такої немає, підійде будь-яка форма з товстим дном, навіть сковорідка, яку можна буде помістити в духовку.

Спочатку необхідно приготувати опару – у будь-який посуд висипаємо склянку борошна, додаємо туди цукор, сіль, при бажанні насіння, дріжджі. Все перемішуємо, і поступово, продовжуючи помішувати, додаємо теплу воду (приблизно 38-40 градусів). Ще раз все перемішали, накрили кришкою і поставили посуд з опарою в тепле місце (орієнтовно на 1 годину) – опара повинна заграти і збільшитися в об'ємі. Далі в каструлю з опарою поступово підсипаємо борошно і ретельно вимішуємо ложкою. Після того, як тісто стане такої консистенції, що ложкою його вимісити не можна, посипаємо робочу поверхню столу борошном, викладаємо тісто на стіл і продовжуємо його вимішувати руками.

Коли ви вважаєте, що тісто вымешено достатньо, сформуйте буханець за розмірами вашої форми, дно якої теж необхідно посипати борошном і перекладіть хліб у форму. У такому стані, у формі, хліб повинен ще підійти. Якщо ви використовували пшеничне борошно вищого сорту, то цей процес займе хвилин 35-40. Потім включаємо духовку на 180-200 градусів. На дно духовки ставимо посуд з гарячою водою (можна використовувати стару сковорідку) для створення пари і ставимо випікати хліб.

.
Читайте також:
Раздел: Кулінарія
Для того щоб приготувати тісто для піци, можна використовувати різні види тіста – як основа для будь-якої начинки кожне з них буде до місця.
Раздел: Кулінарія
Одним із смачних, корисних і простих у приготуванні страв, до складу яких входить сир, є сирники.
Раздел: Кулінарія
Борошняні страви майже так само старі, як світ. Напевно, першими були млинці, а точніше коржі з розмеленого зерна і води, які пекли на гарячих
Раздел: Кулінарія
Яке все-таки чудове «винахід» пиріг! Це така страва, з'ївши, навіть невеликий шматочок якого, навряд чи залишишся голодним – тут і
Коментарі:
Цікаве:
Популярне:
Всі права захищені. Copyright © 2008-2015 Xvatit.com.ua | TDX
Сайт Все для жінок xvatit.com.ua © 2015
При використанні матеріалів порталу посилання на xvatit.com.ua обов'язкове (для інтернет-ресурсів - активне і індексоване пошуковими системами гіперпосилання).
Всі поради, методики і рекомендациии на порталі xvatit.com.ua розміщені тільки в ознайомлювальних цілях. Перед їх застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.